মৌসুম পরিবর্তনের সঙ্গে ঘোরে গ্রামীণ অর্থনীতির চাকা। রাজশাহীতে গ্রামীণ অর্থনীতিতে প্রভাব আছে খেজুরের নস দিয়ে তৈরি গুড়ের। তবে এবার গাছ থেকে সংগৃহীত রস গুড় হওয়ার আগেই বিক্রি হয়ে যাচ্ছে অনলাইনে। এতে কমেছে গুড়ের উৎপাদন; বাড়ছে দাম।

গাছি ও গুড়ের কারিগররা বলছেন, এ বছর অনলাইনে খেঁজুরের রসের বিক্রি বাড়ায় কমছে গুড়ের উৎপাদন।

রাজশাহী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর বলছে, জেলার চার উপজেলায় খেজুর গাছের সংখ্যা প্রায় ছয় লাখ। চলতি মৌসুমে যা থেকে এ বছর প্রায় নয় হাজার টন খেজুরের গুড় উৎপাদনের আশা কৃষি বিভাগের।

সূত্র জানিয়েছে, দেশজুড়ে রাজশাহীর আমের যেমন খ্যাতি, তেমনই খেজুর গুড়ের। জেলার গাছিরা শীতের মৌসুমে গাছ থেকে রস সংগ্রহের পরে প্রক্রিয়াজাত করে এ গুড় তৈরি করেন। উৎপাদিত গুড় কেনাবেচা হয় উপজেলার হাটগুলোতে। সেখান থেকে কিনে পাইকাররা দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বিক্রি করে। এ গুড় বর্তমানে দেশের সীমানা ছাড়িয়ে বিদেশেও রপ্তানি হচ্ছে। অর্জন হচ্ছে বৈদেশিক মুদ্রা। এ অঞ্চলের খেজুর গুড় খুবই সুস্বাদুও। জেলার পুঠিয়া, দুর্গাপুর, চারঘাট ও বাঘা উপজেলার গ্রামীণ অর্থনীতি উন্নয়নে ভূমিকা রাখছে স্থানীয় এ পণ্যটি।